Cantiknya warna buah bit

bolu ubi ungu jus bit“Apa ini”tanya temanku

“Rebusan air buah bit” jawabku

“Cantik ya warnanya” komentar temanku

“Iya, seperti sirup ya” balasku

Itu sepenggal percakapanku dengan seorang teman sekolah yang bertandang keruma beberapa saat lalu.nasgor bit bombay

Ya, kami selalu mengkonsumsi buah bit untuk dibuat mixed fruit juice ala rumahan sejak ayahku terkena serangan jantung 6 tahun lalu…ya tidak terasa sudah 6 tahun lewat sejak ayahku terkena serangan jantung.

Dulu saat kolegaku selalu mengkonsumsi buah bit dicampur apel hijau untuk pengoabatan sakit jantung beliau aku tidaki tergerak untuk mencoba meminumnya meskipun kata kolegaku rasanya segar dan asam-asam manis.

Tapi kini buah bit menjadi bagian jus harian kami sekeluarga. Buah yang harus ada dalam mixed fruit juice rumahan kami adalah buah bit, apel hijau dan kiwi. Trus variasi buah lain tergantung yang sedang musim atau yang ada di pasar.

Yang jelas warna buah bit selalu mendominasi warna mixed fruits juice, yang sekilas mirip warna jus buah naga.

Sebenarnya apa sih buah bit itu. Menurut wikipedia Ubi bit merah (bahasa Inggris: beetroot) dimasukkan ke dalam kelas Beta vulgaris dan subspecies group vulgaris Conditiva. Karena warnanya yang merah keunguan yang kuat, selain untuk makanan, juga digunakan sebagai pewarna makanan dan pengobatan.

Jadi bener khan warna eksotis buah bit itu membuatnya dimanfaatkan sebagai pewarna makanan.

jus bit4

Iklan

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s